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Prévient les crises cardiaques

Une récente étude a démontré que les aliments riches en graisses insaturées comme l’huile d’olive permettent l’activation d’une protéine particulière capable de prévenir la coagulation sanguine et donc les maladies cardiovasculaires.

Vous aurez tout intérêt à intégrer plus d’huile d’olive, de maquereau et de noix dans votre assiette.

Dans une étude publiée le 6 septembre par le centre de recherche en sciences biomédicales de l’hôpital St Michael au Canada, des chercheurs ont démontré les bienfaits des aliments riches en graisses insaturées (qu’on appelle les “bonnes graisses”) sur notre santé : ces derniers activeraient une protéine particulière, appelée apolipoprotéine A-IV (ApoA-IV), capable de bloquer une formation excessive de plaquettes dans le sang, phénomène pouvant entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral (AVC).

FDA Allows Cardiovascular Health on Olive Oil Labels