Des difficultés à digérer ? Des tendances à la constipation ? Optez pour l’huile d’olive ! “Consommée à jeun, l’huile d’olive accélère les contractions de la vésicule biliaire, stimulant alors la sécrétion de sels biliaires, véritables laxatifs naturels. Elle améliore donc la digestion” explique le Dr Marie-Antoinette Séjean, médecin nutritionniste. “L’huile d’olive pourrait même prévenir l’apparition de calculs biliaires”, précise notre interlocutrice.
A noter : contrairement à l’huile de paraffine, souvent conseillée en cas de constipation, l’huile d’olive ne réduit pas l’absorption des vitamines liposolubles (vitamines A, E, K, D solubles dans les graisses).
En pratique : En cas de constipation passagère, prenez une cuillère à soupe d’huile d’olive à jeun le matin.